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Olio extra vergine di oliva

Per ottenere il fruttato impieghiamo solo olive della varietà “Olivastra Seggianese” molto piccole, che hanno molta resa di olio e possiedono un intenso e caratteristico aroma di frutto.
Il segreto per ottenere da queste olive un olio di qualità superlativa, come il nostro, consiste in fase di raccolta (esclusivamente a mano) nel saper scegliere quelle con la maturazione ottimale e perfettamente sane.
Il resto è affidato alle sapienti mani del frantoiano che sa come trattare l’oliva per ot­tenere il massimo.

Ecco le caratteristiche del nostro olio extra vergine:
Aspetto: Opalescente a causa dell’assenza di filtratura ed utilizzo della sola sedimen­tazione in vasca.
Colore: Giallo dorato tendente al verde.
Profumo: Decisamente di frutto ed erbe aromatiche.
Densità: Elevata.
Acidità: Al confezionamento 0,08% c.a.
Perossidi: Al confezionamento 2% c.a.

Confezioni da L. 0,500 – 0,750 – 5

Confetture

Susine, Fichi, Pesche, Marroni, Ciliege, Albicocche, Zucca, Cipolle, Peperoni piccanti
Preparazione secondo l’antica ricetta delle nostre nonne per queste confetture prodotte con frutta fresca appena raccolta dai nostri frutteti del Monte Amiata. Gusto e sapore genuino, senza aggiunta di additi­vi, addensanti e aromi artificiali.

Confezioni da gr. 330

Porcini secchi

Sono funghi porcini del tipo boletus edulis, accuratamente selezionati, tagliati ed essiccati in modo naturale per mantenere maggiormente il profumo, lo consistenza e tutte le altre caratteristiche del fungo appena raccolto. Ottimi con gli spaghetti, sono ideali con lo pasta fatta in casa.

Le nostre confezioni sono buste da gr. 20 e pacchettini da gr. 50, 100

Rosso di Maremma

Raccogliamo solamente i pomodori migliori della nostra terra, dalla polpa soda e consistente, essiccati in maniera naturale con l’aggiunta di sale. Da utilizzarsi come arricchimento al ragù oppure come contorno, dopo averli ammorbiditi in acqua calda e conditi con olio extra vergine di oliva.

Confezioni da gr. 250, 500

Confezioni regalo

L’azienda agricola Fungoamiata realizza per ditte, negozi, privati consumatori delle raffinate confezioni regalo, presentando i nostri prodotti a vostra scelta in originali cesti in vimini o scatole stampate.

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