Prodotti

Carciofi in pinzimonio

Per chi ama sapori marcati e un po’ piccanti, rappresentano la preparazione più elaborata che Fungoamiata propone.

Prodotto versatilissimo da utilizzare sia sulla bruschetta che su un crostino di polenta.

Confezione da gr. 290

Bruschella

È una crema a base di aglio che viene prima lavorato per eliminare gli effetti indesiderati che dà all’alito, poi sminuzzato a pezzi piccolissimi, quindi unito ad altri ingredienti come il pomodoro, il peperoncino e altro, al fine di ottenere un prodotto delicato molto piccante ed appetitoso.
Trova uso per crostini, condimento primi piatti, accompagna carni alla griglia.

Confezione da gr. 190

Tartufata nobile

Crema fatta con tartufi e funghi porcini amalgamati insieme ad altri ingredienti. Gustosa e delicata su tartine imburrate, si esalta ancor di più per il condimento di primi piatti come tortelli, tagliatelle e gnocchi, unita anche alla panna.

Confezione da gr. 190

Crema di porcini

Solo dai porcini freschi e sani otteniamo una crema molto decisa che è una sintesi di odori, sapori e gusti del porcino. Ideale come arricchimento di risotti, ragù di carne, primi piatti unita alla panna. Ottima anche sulle tartine imburrate.

Confezioni da gr. 90, 190

Crema di olive

Usiamo solo frutti completamente sani ed al giusto punto di maturazione per questa crema dal profumo e dal gusto di oliva gradevoli e molto intensi. Ideale per ogni tartina, si accompagna benissimo a carni bollite per la preparazione di alcuni primi piatti.

Confezioni da gr. 180

Pasta di funghi

Preparata con funghi plerotus ostreatus, insaporita con aromi freschi e spolverizzata con un pò di buon peperoncino, può essere usata oltre che per antipasti, tartine, ecc… anche per accompagnare carni arrosto, alla griglia, e carni bianche.

Confezioni da gr. 290, 2900

Pizzaiola “mille usi”

Crema fatta con ben dodici ingredienti, si utilizza per tartine e bruschette, ma anche come arricchimento della carne alla pizzaiola, sul pesce bollito e condimento per la pizza.

Confezioni da gr. 90, 180

Patè di carciofi

Una parte dei carciofi che raccogliamo nella nostra azienda viene trasformata in patè. Otteniamo una crema di carciofi molto delicata che viene insaporita con acciughe e capperi. Molto indicata per bruschette e tartine.

Confezioni da gr. 190, 290

Crema di asparagi

Prodotto concentrato di gusto e delicatezza, è sublime sulle tartine, sia da sola sia per guarnire formaggi dolci e verdure.

Confezioni da gr. 90, 180

Crema di peperoni

Dalla lavorazione dei peperoni da noi selezionati per maturazione e abbondanza di polpa, nasce una crema molto delicata dal gusto piacevole. Adatta a mille usi dalle tartine ai primi piatti alle verdure.

Confezioni da gr. 90, 180

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