L'azienda Fungoamiata è sorta con lo spirito di chi vive in una grande famiglia che sapeva fare di ogni giorno una piccola festa anche con piccole cose quotidiane.

Ad esempio con profumi e sapori usciti da povere cucine e dispense, ma ricche di piatti semplici, consumati al tepore di un affumicato camino. Oggi siamo felici che parte di questa antica storia di famiglia sia uscita dalla Fungoamiata per entrare nelle vostre case con gli stessi sapori e profumi di vecchia e gustosa gastronomia.

L'inizio della nostra attività si perde nei decenni, ma abbiamo mantenuto i modi semplici, rudi ma schietti e genuini figli di questa terra così come lo sono i nostri prodotti. Olio Extravergine di Oliva, carciofini, melanzane, peperoni, funghi, zuppe, creme, patè, sughi, cipolline ed altri prodotti della terra, sono tutti privi di conservanti di coloranti di correttori o esalatori e di qualsiasi altra diavoleria che ne alteri la genuinità. Ad essere schietti una diavoleria l'abbiamo operata anche noi, si chiama "aromi aggiunti". Di cosa si tratta? Semplice: cipolla, sedano, salvia, prezzemolo, rosmarino. Ci potete perdonare questo peccato? Solo una famiglia di tradizione contadina può fare cose così semplice e buone.

Noi di fungoamiata siamo orgogliosi di essere prosecutori di questi modi di preparare e cucinare prodotti sani e genuini., per deliziarvi a Tavola ma permetteteci l'ambizione di farvi fare anche con la mente un balzo nel passato... Buon Appetito!!!

Pregi della lavorazione "Fungoamiata"

1)prodotto fresco, proviene direttamente dalla campagna delle nostre coltivazioni.

2)Lavorazione dei prodotti nella giornata successiva alla raccolta

3)Cottura in pentole a fuoco diretto come nelle antiche tradizioni e arrostite in pietre laviche

4)Il tutto senza conservanti ne ossidanti

5)Gli ingredienti sono Olio Extravergine di Oliva, aceti demineralizzati, e solo aromi freschi.

6)Tutto questo ci porta ad essere orgogliosi dei nostri prodotti, che offriamo ai consumatori, convinti di dare loro cose genuine dal gusto e dal sapore antico che ormai molta gente sta dimenticando.

7)Inoltre vogliamo ribadire il rapporto qualità-prezzo, perchè noi sappiamo che i nostri prodotti hanno un prezzo più elevato di alcuni altri sul mercato per un preciso motivo: perchè lavoriamo soltanto prodotti freschi e selezionati e perchè usiamo solo olio extravergine di Oliva. Con un esempio possiamo dire che all'interno di un nostro vasetto ci sono duecento grammi di carciofi e centogrammi di olio extravergine, quindi, comprando il vasetto oltre ai carciofi l'acquirente può usare l'olio rimasto per qualsiasi altra necessità, che non potrebbe fare con olii diversi da questo. Tutto ciò che abbiamo elencato ed un attenta e sapiente preparazione da come risultato dei prodotti unici per la qualità, veramente genuini e non rimane altra da fare se non assagiarli.